17. आतिथ्य प्रबंधन
Textbook Questions and Answers प्रश्न 1. होटल में 'प्रमुख कार्यालय' का क्या महत्व है? उत्तर
: प्रमुख कार्यालय का महत्व (1)
अतिथि और स्टाफ के पारस्परिक अन्तःक्रिया का स्थल -प्रमुख
कार्यालय होटल का वह क्षेत्र है, जहाँ अतिथि का आवागमन होता है और उसका पहली बार आतिथ्य
उद्योग के स्टाफ से सम्पर्क होता है। अतिथि और संगठन के बीच अच्छे सम्बन्ध विकसित करने
तथा संगठन की अच्छी छवि बनाने के लिए अतिथि और स्टाफ के बीच पारस्परिक सम्पर्क (अन्तःक्रिया)
अत्यन्त महत्वपूर्ण है। (2)
होटल का केन्द्र बिन्दु -प्रमुख कार्यालय होटल का केन्द्र बिन्दु
होता है क्योंकि इसका स्टाफ होटल की महत्वपूर्ण सेवाएँ देता है। प्रमुख कार्यालय के
स्टाफ द्वारा दी जाने वाली सेवाओं में अतिथियों का स्वागत करना, उनसे मिलना तथा उनका
अभिवादन करना, कमरे के आरक्षण की उपलब्धता की स्थिति को व्यवस्थित करना, अतिथियों को
कमरों के आबंटन का पंजीकरण करना, 'चेक इन' तथा 'चेक आउट' के विवरणों के रिकार्ड रखना,
कुलियों की सेवाएँ, अतिथियों को कमरे की चाबियाँ सौंपना, ग्राहकों को अन्य अतिथि सेवाओं
में समन्वय/तालमेल रखने सम्बन्धी सूचना,…
