झारखण्ड अधिविद्य परिषद्
CLASS-XI EXAMINATION, 21.05.2025
(Paper - II) HOME SCIENCE (Optional) (MCQ Type)
1. भारत
में गृह विज्ञान की शिक्षा देने का आरंभ कब हुआ ?
(A) 1932
(B) 1952
(C) 1975
(D) 1967
2. एक
ग्राम वसा से कितनी कैलोरी ऊर्जा मिलती है ?
(A) चार कैलोरी
(B) नौ कैलोरी
(C) बारह कैलोरी
(D) बीस कैलोरी
3. गृह
विज्ञान का अध्ययन सर्वप्रथम कहाँ किया गया ?
(A) नालंदा विश्वविद्यालय
(B) पटना विश्वविद्यालय
(C) लेडी इरविन कॉलेज
(D) राँची विश्वविद्यालय
4. आयु
के आधार पर किस काल को किशोरावस्था कहते हैं ?
(A) 6-11 वर्ष
(B) 8-10 वर्ष
(C) 12-18 वर्ष
(D) 20-25 वर्ष
5. विटामिन
'ए' निम्न में से किसमें घुलनेवाला विटामिन है ?
(A) वसा
(B) जल
(C) प्रोटीन
(D) रेशेदार पदार्थ
6. जैम
को संरक्षित करने के लिए क्या आवश्यक है ?
(A) जल
(B) चीनी
(C) नमक और तेल
(D) इनमें से कोई नहीं
7. जन्म
से ही शिशु में किस संवेग का प्रदर्शन होता है ?
(A) भय
(B) ईर्ष्या
(C) प्यार
(D) क्रोध
8. निम्न
में से कौन मानवीय साधन है ?
(A) ज्ञान
(B) धन
(C) समय
(D) आभूषण
9. रिकेट्स
रोग किस विटामिन की कमी से होता है ?
(A) विटामिन - A
(B) विटामिन - C
(C) विटामिन
- D
(D) विटामिन - K
10. केक
बनाने के लिए किस पाक विधि का प्रयोग किया जाता है ?
(A) तलना
(B) बेकिंग
(C) भूनना
(D) इनमें से कोई नहीं
11. जन्तुओं
से प्राप्त तन्तु को क्या कहते हैं ?
(A) प्राणिज
तन्तु
(B) खनिज तन्तु
(C) वानस्पतिक तन्तु
(D) रासायनिक तन्तु
12. प्यूबर्टि
पीरियड किस अवस्था को कहते हैं ?
(A) 14 - 18 वर्ष
(B) 12 - 15 वर्ष
(C) 20 - 21 वर्ष
(D) 27-31 वर्ष
13. 'गरीबी रेखा' निम्न में से किस पर आधारित है ?
(A)
अशिक्षा
(B)
जनसंख्या
(C) कम से कम कैलोरी
(D)
विज्ञान
14. विटामिन
'B' की कमी से होता है
(A) बेरी-बेरी
(B) स्कर्वी
(C) रिकेट्स
(D) रतौंधी
15. संज्ञान
प्रक्रिया है
(A) धार्मिक
(B) रासायनिक
(C) भौतिक
(D) मानसिक
16. शरीर
का सुरक्षात्मक तत्व है
(A) आयोडीन
(B) ग्लूकोज
(C) विटामिन
(D) वसा
17. दाल
में सबसे अधिक मिलता है
(A) प्रोटीन
(B) कार्बोज
(C) खनिज लवण
(D) विटामिन
18. बुनाई
का प्रकार है
(A) बाटिक
(B) बाँधनी
(C) मर्सराइजिंग
(D) सादी
बुनाई
19. प्राकृतिक
तन्तु है
(A) ऊन
(B) रेशम
(C) नायलॉन
(D) कपास
20. मानवीय
साधन होते हैं
(A) हानिकारक
(B) अनावश्यक
(C) अदृश्य
(D) दृश्य
21. पोषक
तत्वों के आधार पर भोजन को कितने भागों में बांटा गया है ?
(A) दो
(B) छः
(C) तीन
(D) चार
22. निर्णय
लेना एक प्रक्रिया है।
(A) मानसिक
(B) सामाजिक
(C) शारीरिक
(D) नैतिक
23. प्रकाश
के अभाव में क्या उत्पन्न होता है ?
(A) प्रसन्नता
(B) जीवन्तता
(C) उदासीनता
(D) इनमें से कोई नहीं
24. ऊर्जा
प्रदान करने वाला पोषक तत्व है
(A) जल
(B) विटामिन
(C) खनिज लवण
(D) कार्बोहाइड्रेट
25. ऊन
के तन्तु में किस चीज की अधिकता होती है ?
(A) प्रोटीन
(B) रासायनिक पदार्थ
(C) रबड़
(D) इनमें से सभी
26. कंबल
किस विधि से तैयार किया जाता है?
(A) निटिंग
(B) फेल्टिंग
(C) ब्रेड्स तथा लेस
(D) इनमें से कोई नहीं
27. निम्न
में से कौन सामुदायिक साधन है ?
(A) मोबाइल फोन
(B) ज्ञान
(C) रुचि
(D) सड़क
28. कम
श्रम वाला कार्य है
(A) पोछा लगाना
(B) बुनाई
करना
(C) सीढ़ी चढ़ना
(D) हाथ से कपड़े धोना
29. मूल्यांकन
के कितने प्रकार हैं ?
(A) पाँच
(B) आठ
(C) दो
(D) दस
30. कृत्रिम
शर्बत बनाने में प्रयोग होता है
(A) सब्जी
(B) फलों का रस
(C) फलों की खुशबू
(D) दूध
31. निम्न
में से कौन प्राथमिक रंग है ?
(A) नारंगी
(B) बैंगनी
(C) काला
(D) लाल
32. सूती
वस्त्र गर्मी में अधिक उपयुक्त होता है, क्योंकि
(A) यह
ताप का अच्छा संवाहक है
(B) यह मोटा होता है
(C) यह सफेद होता है
(D) यह पतला होता है
33. थकान
का मुख्य लक्षण है
(A) सुस्ती
(B) फुर्ती
(C) प्रसन्नता
(D) मोटापा
34. कौन
सा साधन सभी के पास एक समान होता है ?
(A) धन
(B) समय
(C) शक्ति
(D) रुचि
35. लोहे
की कमी से क्या होता है ?
(A) एनीमिया
(B) थायराइड
(C) स्कर्वी
(D) पोलियो
36. आहार-आयोजन
के लिए सबसे महत्वपूर्ण व्यक्ति है
(A) दुकानदार
(B) शिशु
(C) पड़ोसी
(D) गृहिणी
37. परिवार
के सभी सदस्यों के पोषक तत्वों की आवश्यकताएँ होती हैं
(A) एक समान
(B) बराबर
(C) भिन्न-भिन्न
(D) अत्यधिक
38. बालक
का प्रथम सामाजिक समूह कौन होता है ?
(A) समाज
(B) पड़ोसी
(C) परिवार
(D) इनमें से कोई नहीं
39. शारीरिक
क्रियाँए कितने प्रकार की होती हैं ?
(A) दो
(B) पाँच
(C) आठ
(D) दस
40. कुपोषण
कितने प्रकार का होता है ?
(A) दस
(B) नौ
(C) आठ
(D) दो
